2018年10月26日，受黃山毛峰茶業(yè)集團有限公司委托，三祥科技成果評價中心在合肥市主持召開“太平機制猴魁茶”和“黃山松雪”新產(chǎn)品評價會。
安徽省農(nóng)科院茶葉所的丁勇研究員、安徽農(nóng)業(yè)大學的戴前穎副教授、合肥工業(yè)大學的陳寒青教授、安徽農(nóng)業(yè)大學的張梁副教授、安徽省質(zhì)量和標準研究院的張文秋高工等5名高等院校、研究院所和企業(yè)專家參加本次評價會。評價機構(gòu)嚴格按照科技部《科技成果評價規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，本著科學、獨立、客觀、公正的原則，組織專家對該項科技成果進行了科技成果評價。評價委員會聽取了黃山毛峰茶業(yè)集團“太平機制猴魁茶”和“黃山松雪”項目完成單位的技術(shù)總結(jié)報告，對評價資料進行了審查，經(jīng)嚴格質(zhì)詢和充分討論形成了評價意見。
產(chǎn)品以地方良種“柿大茶”茶樹品種鮮葉為主要原料，采用了熱風殺青機、理條機、一體化壓扁機等新型設備，經(jīng)攤放、殺青、回潮、理條、做形、整形、烘干、提香等工序制得太平機制猴魁茶；生產(chǎn)出的茶葉外形二葉抱芽、深綠透翠、較勻潤，內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠，香氣清高帶蘭花香，滋味鮮醇回甘。具有制作時間短、能耗值和生產(chǎn)成本低、工效高、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)等優(yōu)點。
經(jīng)過近四小時現(xiàn)場評審，評價委員會一致同意通過科技成果評價。憑著茶葉應用廣闊的前景與優(yōu)勢，黃山毛峰茶業(yè)集團“太平機制猴魁茶”和“黃山松雪”獲得了評審專家的一致認可。產(chǎn)品具有自主知識產(chǎn)權(quán)，技術(shù)水平達到國內(nèi)領先水平，應用前景廣闊，同意通過科技成果評價，并建議企業(yè)進一步加強加快成果推廣應用。
